福建建成180条餐饮服务食品安全示范街

本文摘要:记者5日从福建省食品药品监督管理局得知,该省建设“食品安心工程”三年行动全面收官,共计竣工餐饮服务食品安全示范街180条、餐饮服务食品安全样板单位2759个,超额完成任务。 餐饮服务食品安全样板创立工作作为福建省创立食品安全安心省和建设“食品安心工程”三年行动方案的最重要内容之一。 从2014年起,福建省各级餐饮服务食品安全监管部门坚决把餐饮服务食品安全样板创立工作作为年度重点工作加以前进。 各地在创立过程中,结合实际情况,探寻出有特有的作法和经验。

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记者5日从福建省食品药品监督管理局得知,该省建设“食品安心工程”三年行动全面收官,共计竣工餐饮服务食品安全示范街180条、餐饮服务食品安全样板单位2759个,超额完成任务。  餐饮服务食品安全样板创立工作作为福建省创立食品安全安心省和建设“食品安心工程”三年行动方案的最重要内容之一。

从2014年起,福建省各级餐饮服务食品安全监管部门坚决把餐饮服务食品安全样板创立工作作为年度重点工作加以前进。  各地在创立过程中,结合实际情况,探寻出有特有的作法和经验。记者在福州看见,所有餐饮服务单位皆不应诚信守法;所有餐饮服务单位实行食品安全监督分析分级管理且皆超过B级(含B级)以上;餐饮单位创建并继续执行食品原料、食品添加剂、食品涉及产品索证索票制度。

  同时,餐饮企业必需做“六个审批”,即审批餐饮服务许可证,审批食品安全分析分级管理年度审定等级和动态审定等级,审批从业人员健康证,审批食品安全管理员,审批诚信经营承诺书,审批餐饮服务食品安全监管单位以及滋扰举报电话。  为了敦促餐饮服务单位诚信经营,希望消费者积极参与餐饮服务食品安全监督,增强企业自律和社会共治,餐饮服务样板街区的一些示范店还积极开展了“清厨暗灶”工程,将原本的“厨房重地”,通过半透明玻璃幕墙、视频、网络等方式,必要展出在消费者面前,构建阳光操作者,便于拒绝接受公众监督。


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